HardMac経由で知りましたが、iPhone Dev Teamより、Mac向けのiPhone脱獄ツール「PwnageTool 2.0.3.1」がリリースされています。PwnageTool 2.0.3のリリース後にiPod Touchとの間に不具合が見つかっていましたが、その不具合が修正されたものと思われます。
また、同時に、Windows向けiPhone脱獄ツールの「QuickPwn」のRelease Candidate (RC3)もリリースされています。
両ソフトともダウンロードはこちらから可能ですが、脱獄にはリスクも伴いますので、自己責任で御願いします。
【関連エントリ】
・"PwnageTool 2.0.3"リリース【UPDATE】


