Engadget Japaneseによると、先日リリースされたiPhoneのファームウェア1.1.1へアップデート後に、Bluetoothでの音楽ストリーミングが可能になっているそうです。
といっても、これは何らかのバグによるものだそうで、Visual Voicemailの設定でBluetoothヘッドセットを使う(ボイスメールをヘッドセットで聴く)にするとなぜかその後すべての音声がヘッドセットに出力されるようになり、音楽を再生すればそのまま聴けるというものだそうです。
ちなみに、A2DPプロファイルに対応したわけではないため音質はモノラルだそうですが…。
今後修正される可能性が大きいと思いますが、持ってる方は試されてみては??